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Paris : 25ème Salon du Chocolat

Le Salon du Chocolat se tiendra à Paris, Porte de Versailles cette année du 30 octobre au 03 novembre 2019. Le célèbre salon international dédié au chocolat et à la pâtisserie fête cette année ses 25 ans. Les grands producteurs africains de cacao et de chocolat, comme Madagascar et la Côte d’Ivoire, seront présents à cet événement mondial.

60 pays seront ainsi présents au Salon du Chocolat 2019 à Paris. Ce salon créé il y a 25 ans par Sylvie Douce et François Jeantet fêtera cet anniversaire avec fastes. Deux grands prix internationaux seront décernés aux meilleurs chocolatiers et pâtissiers lors de ce salon l’International Cocoa Awards, le Trophée International de la Pâtisserie Française. Une soirée de gala d’ouverture sera organisée le 29 octobre et rassemblera le gotha mondial du chocolat et du cacao.

Le Salon du Chocolat verra également les maîtres pâtissiers mondiaux exposer leurs meilleurs produits et créations au Pastry Show, un espace dédié sur 2.500m².

Les maîtres chocolatiers comme Jean-Paul Hévin, et les chefs comme Nina Métayer ou Patrick Pailler du Café Pouchkine, seront de la partie, ainsi que les grands producteurs de cacao, comme la Côte d’Ivoire représentée par Dominique Ouattara, femme du président Alassane Ouattara, et Madagascar représenté par la Chocolaterie Robert, primée du « London Golden Bean Award 2017 ». Ces deux pays d’Afrique font partie des meilleurs producteurs de cacao et de chocolat du monde.

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